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Seit 2012 erfasst die Neumarkter Lammsbräu Treibhausgasemissionen aus ihrer Geschäftstätigkeit und wertet diese regelmäßig aus.
Zur Ermittlung wesentlicher Emissionsquellen wurde für das Basisjahr 2012 eine unternehmensweite Treibhausgasbilanz erstellt. Die Analyse umfasste verschiedene Bereiche der Wertschöpfungskette, darunter Rohstoffbeschaffung, Produktion, Logistik sowie Energieeinsatz.
Die erhobenen Daten dienen dazu, Entwicklungen nachzuvollziehen und Maßnahmen in den einzelnen Unternehmensbereichen zu identifizieren und zu bewerten. Die Umsetzung der Maßnahmen wird im Rahmen des Umweltmanagements dokumentiert und regelmäßig überprüft.
Beispiele umgesetzter Maßnahmen in Produktion und Logistik
- Einführung eines Schonkochverfahrens im Sudhaus
- Erneuerung der Energiezentrale und Umstellung von Erdöl auf Erdgas
- Weiterentwicklung des Energiemanagements
- Einführung eines Tunnelpasteurs
- Austausch eines gasbetriebenen Staplers durch einen Elektrostapler
- Anschaffung eines erdgasbetriebenen Lkw
- Schulungen für Mitarbeitende in Logistik und Außendienst zu kraftstoffsparender Fahrweise
Unterstützung externer Klimaschutzprojekte
Die Neumarkter Lammsbräu unterstützt über einen externen Anbieter Projekte mit Klimabezug. Nach Unternehmensangaben werden hierfür Gold-Standard-zertifizierte Projekte genutzt. Aktuell arbeitet das Unternehmen mit ClimatePartner zusammen.
Darüber hinaus unterstützt die Brauerei regionale Projekte in Bayern, darunter Aufforstungs- und Baumpflanzaktionen gemeinsam mit Partnerorganisationen.
Erdgasbetriebener LKW
